botella roman 2009Las uvas de este vino provienen de nuestros viñedos de edades entre 60-70 años, situados en el somontano del Moncayo, a una altimetría de 700 metros de altitud.

Vendimia al amanecer, realizada en cajas de 15 kg. Seleccionando la cepas con producciones mas bajas con maduraciones en su fase óptima.
Prefermentacion en frio siguiendo la fermentación alcoholica en depósitos inox abiertos con la temperatura controlada a 25 º c conservando la fruta floral de una garnacha especial

Terminada la FOH se procede a su sangrado y prensado manualmente.

Ferementación maloláctica en barricas de roble frances durante 18 meses.

Crianza en botella durante 12 meses.

iwg gold spain 2013oro grenaches du monde 2014

 

Cata

Roman cepas viejas es un vino moderno y elegante. Expresa las bondades de terruño  y la fuerza de una garnacha de extrema calidad. Unico,intenso y complejo que proporciona un gran numero de sensaciones agradables.

Ficha técnica

 

Vendimia: 4 de octubre del 2009

Suelos:  Arcillo-ferrosos y de terrazas, con predregosidad alta. Pendientes del 20%.

Variedades:  Garnacha 100%

Climatología:  Templado cálido, noches frescas y sequias moderadas.

Temperatura de consumo: 16º C.

Vol . Alcohol: 14 vol

Sistema de cultivo

Agricultura respetando medio ambiente ,flora y fauna, siguiendo patrones ecológicos.

Contenidos extra de acceso exclusivo para distribuidores

{phocadownload view=file|id=7}

{phocadownload view=file|id=12}