Senda de Hoyas Rosado View larger

Senda de Hoyas Rosado

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Garnacha Rosado

VARIEDAD :

100% Garnacha

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

DO Campo de Borja, España

VIÑEDO:

Viñedos situados en las faldas del Moncayo.

EDAD :

30 – 40 años. Marco de plantación de 1.5m x 3m, plantado en espaldera. Situados a una altitud de 550m y con un 8% de desnivel.

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ELABORACIÓN:

Maceración durante 24 horas a 16 ºC de temperatura. Descube y seguidamente fermentación alcohólica en cemento revestido de 10000 kg con temperatura controlada entre 18-22 ºC. El panel de cata de la bodega decide la fecha de su embotellado.

VENDIMIA:

Al amanecer, manual, realizada en cajones de 500 kg.

FECHA:

Septiembre- Octubre

NÚMERO DE BOTELLAS:

20,000 botellas

ANÁLISIS:

13,5 vol