Senda de Hoyas Blanco View larger

Senda de Hoyas Blanco

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Macabeo - Blanco

VARIEDAD : 100% Macabeo

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

DO Campo de Borja, España

VIÑEDO:

Viñedos situados en las faldas del Moncayo. Viñedos de la familia (4 Ha), de las fincas La Vuelta y Cañada Juncal

Edad :

40 – 10 años. Marco de plantación de 1.5m x 3m, plantado en espaldera.Situado en los municipios de Tabuenca y Bulbuente a una altitud de 700 y 550m y con un 8% de desnivel.

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ELABORACIÓN:

Después del despalillado se procede a un suave prensado y desfangado. Vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 16-19ºC, para conservar toda su fruta. El panel de cata de la bodega decide la fecha de su embotellado.

VENDIMIA:

Al amanecer, manual, realizada en cajones de 500 kg.

Fecha:

Septiembre- Octubre

NÚMERO DE BOTELLAS:

10,000 botellas

ANÁLISIS:

13 vol